Portakallı Pırasa

Kokusuyla sizi mest edecek vitamin dolu lezzet!

1 porsiyon ~ 105 kalori, 14 g karbonhidrat, 1 g protein, 5 g yağ içerir.

Mevsimi geçmek üzere olan pırasanın son demlerinde vitamin minerallerinden faydalanalım istedim. Pırasayı portakallı yaparak A ve C vitamini içeriğini maksimumuma çıkarabilirsiniz. Lezzetine de bayılacaksınız. A vitaminin öncüsü olan beta karotenin iyi kaynaklarından bir tanesidir. Pırasa ayrıca A, C, K vitamini ve folik asit, lutein, potasyum ve çözünmez lif açısından da zengindir. Bu vitaminler aynı zamanda antioksidan vitaminlerdir. Bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olurlar.

Hazırlama süresi: 25 dakika

Malzemeler:

(6 kişilik)

6 orta boy pırasa

2 yemek kaşığı pirinç

2 su bardağı kaynamış su

3 orta boy havuç

1 tatlı kaşığı şeker

1.5 tatlı kaşığı tuz

2 adet portakal suyu

1 adet limon suyu

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

1. Doğranmış havuç, pırasaları ve iyice yıkayıp süzdüğümüz pirinci 1 kaşık zeytinyağı ile 5 dk soteleyelim.

2. Üzerine portakal suyu, limon suyu ve kaynamış su karışımını ekleyelim.

3. Ardından tuz ve şekeri de ekleyip ağzını kapatalım.

4. Ağzı kapalı tencerede kısık ateşte 20 dakika piştikten sonra üzerine kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını gezdirelim ve servise hazır!

Afiyet olsun!