Kırmızı Lahana Turşusu

Yemeklerin leziz eşlikçisi!

1 porsiyon ~ 36 kalori içerir.

Kış mevsiminin değerli sebzelerinden kırmızı lahana kalorisi çok düşük olmasının yanında besin içeriği oldukça zengindir. A, C, K, B1, B2 ve B6 vitaminleri ile potasyum minerali için de kesinlikle iyi bir kaynaktır. Hücresel hasarı korumaya yardımcı olan antioksidanları içeriğinde bulundurmasının yanı sıra kırmızı lahana C vitamini, karotenoidler, antosiyaninler açısından da zengin bir besindir. Çözünür ve çözünmez posa içeriği ile de sindirim sistemine ve bağırsak sağlığına faydalıdır. Yemeklerimizin yanına sağlıklı ve lezzetli bu turşuyu mutlaka eklemeliyiz! Şimdiden afiyet olsun.

Hazırlama süresi: 15 dakika

Malzemeler:

(1 litrelik kavanoz)

1 adet orta boy kırmızı lahana

1 adet limon

3/4 su bardağı sirke (150 ml)

2 tatlı kaşığı tuz

1.5 su bardağı su (250 ml)

1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Lahanaları ince ince doğrayıp geniş bir kabın içerisine alalım.

2. Üzerine 2 tatlı kaşığı tuz ve 1 limonu ilave edip güzelce ovalım.

3. Ardından 10-15 dakika tezgahta dinlendirelim.

4. Dinlendikten sonra lahanaları kavanoza aktaralım.

5. Ayrı bir kapta sirke, su ve şekeri karıştıralım. Bu karışımı kavanozun içine boşaltalım.

6. Buzdolabında 3 gün bekledikten sonra çıkarıp servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun!

⚠ Turşular tuz içeriği yüksek besinlerdir. Fazla tuz tüketimi vücutta ödem yapabilir. Bu yüzden kalorisi düşük olsa da porsiyon kontrolüne dikkat edilmelidir.! Hipertansiyon veya böbrek hastalığı gibi tuz kısıtlaması yapılan bir hastalığınız var ise diyetisyeninize danışmadan tüketmeyiniz.