Esmer Kısır

Düşük kalorili, bol lifli lezzet!

1 porsiyon ~ 168 kalori, 24 g karbonhidrat, 4.5 g protein, 6 g yağ içerir.

Esmer bulgur normal bulgura oranla 2 kat daha fazla diyet lifi içerir ve vitamin mineral oranı daha yüksektir. Normal Bulgura göre daha çabuk doygunluk hissi gelir ve daha geç acıkırsınız. Böylece kilo verme sürecinize ve sağlığınızı korumanıza yardımcı olur.

Hazırlama süresi: 20 dakika

Malzemeler:

(8 kişilik)

2 su bardağı esmer köftelik bulgur

1.5 su bardağı kaynamış su

1 orta boy kuru soğan

4 yemek kaşığı zeytinyağı

2 tatlı kaşığı biber salçası

1 büyük boy limon suyu

2 yemek kaşığı doğal nar ekşisi (Glikoz şurubu içermemesine dikkat edin.)

İnce kıyılmış maydanoz, dereotu, taze soğan ve marul

Tuz, Pul biber

Yapılışı:

1. Bulguru bir kaba alıp üzerine kaynamış su ilave edelim. Üzerini streçleyip bulgurlar şişene kadar (yaklaşık 15 dk) bekleyelim.

2. O sırada bir tavada ince kıyılmış 1 soğan, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve biber salçasını kavuralım.

3. Şişen bulguların üzerine kavrulmuş soğan karışımını ekleyip homojen bir karışım yapalım.

4. Son olarak limon, kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağı, nar ekşisi, tüm yeşillikler, tuz ve pul biberi de ilave edip hepsini karıştıralım.

5. Yanında bol marul ve ayran ile dengeli ve güzel bir öğün olarak tüketebiliriz.

Afiyet Olsun!